La pasta de ají cacho de cabra es un condimento popular en la cocina chilena. Se elabora a partir de ají cacho de cabra, una variedad de ají picante de forma alargada. La pasta se obtiene triturando y mezclando los ajíes con otros ingredientes como aceite de oliva, vinagre de manzana y sal de mar. Tiene un sabor intenso y picante, con notas frutales. Se utiliza para sazonar diversos platos, especialmente carnes, guisos y sopas, añadiendo un toque de calor y sabor característico.

Ingredientes

Aji cacho de cabra, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal de mar.

Sin colorantes, sin preservantes.